¼úÀ̶õ ¿¡Åº¿Ã(¾ËÄÚ¿Ã)À» 1% ÀÌ»ó ÇÔÀ¯ÇÑ À½·á¸¦ ¸»ÇÑ´Ù, ¾ËÄÚ¿Ã 1gÀº ü³»¿¡¼ ¾à 7kcalÀÇ ¿·®À» °¡Áö¸ç ü³»¿¡¼ ºó ¿·®À¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ°í Àå±âÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ¸é ¿µ¾ç½ÇÁ¶¸¦ ÃÊ·¡ÇÑ´Ù. À½ÁÖ´Â ±âºÐÀüȯÀ̳ª »ç±³È°µ¿¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ÀåÁ¡µµ ÀÖÀ¸³ª Ƚ¼ö³ª ¾çÀ» °úÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù¸é ÀÎü¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ±×Áß °£¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ¾Ë¾Æº¸°íÀÚ ÇÑ´Ù
°£Àº ¿ì¸® ¸ö¿¡ µé¾î¿Â ´Ù¾çÇÑ ¹°ÁúÀ» Èí¼ö, ´ë»ç, ÀúÀåÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â Àå±âÀÌ´Ù. °úµµÇÑ ¾ËÄÚ¿ÃÀº °£¼¼Æ÷¿¡ Áö¹æÀ» ÃàÀû½Ãų ¼ö ÀÖ°í ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ´ë»ç»ê¹°Àº °£¼¼Æ÷¸¦ ¼Õ»ó½ÃÅ°°Ô µÈ´Ù. ¼úÀ» ÀÚÁÖ ¸¶½Ã°Ô µÇ¸é ¼Õ»óµÈ °£¼¼Æ÷°¡ Àç»ýµÉ ½Ã°£ÀÌ ¾ø°í ü³»ÀÇ ¿µ¾ç ºÎÁ· »óŸ¦ ÃÊ·¡ÇÏ¿© °£ ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¼úÀº ¿ø·á³ª Á¦Á¶¹æ¹ý¿¡ µû¶ó¼ ¿©·¯ Á¾·ù°¡ ÀÖÀ¸³ª ±× Á¾·ù³ª ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó¼ °£ ¼Õ»ó Á¤µµ°¡ ´Ù¸¥ °ÍÀº ¾Æ´Ï¸ç ¼·ÃëÇÑ ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ¾ç°ú À½ÁÖ È½¼ö°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼ú·Î ÀÎÇÑ °£ Áúȯ ¹ß»ýÀº ¼ºº°À̳ª °³Àο¡ µû¸¥ Â÷ÀÌ°¡ Å©¸ç À¯ÀüÀû ¿äÀÎÀ̳ª ¿µ¾ç »óÅ¿¡ µû¶ó¼µµ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¿©¼ºÀ̳ª ¿µ¾ç»óÅ°¡ ³ª»Ú°Å³ª ¹ÙÀÌ·¯½º °£¿° ȯÀÚ¿¡¼´Â ¼Ò·®ÀÇ ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ãë·Îµµ ½ÉÇÑ °£ ¼Õ»óÀÌ À¯¹ßµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Àå±â°£ °úµµÇÑ À½ÁÖ·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÏ´Â °£ Áúȯ¿¡´Â ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£, ¾ËÄڿüº °£¿°, ¾ËÄڿüº °£°æº¯Áõ, ´õ ÁøÇàÇؼ °£¾Ïµµ ÃÊ·¡µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ËÄڿüº Áö¹æ°£¾ËÄڿüº Áö¹æ°£Àº °£¼¼Æ÷¿¡ Áö¹æÀÌ ÃàÀûµÈ »óŸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. ´ëºÎºÐÀº Áõ»óÀÌ ¾øÀ¸³ª °£È¤ ÇǷΰ¨À̳ª »óº¹ºÎ ºÒÆí°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ°í ´ëºÎºÐÀº º´¡¤ÀÇ¿ø¿¡¼ °£ ±â´É ÀÌ»óÀ̳ª ÃÊÀ½ÆÄ µîÀ» ÅëÇØ ¿ì¿¬È÷ ¾Ë°Ô µÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£Àº º¸Åë ±ÝÁÖÇÏ¸é ´ëºÎºÐ Á¤»óÀ¸·Î ȸº¹ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç ±× ¿Ü¿¡µµ üÁßÁ¶Àý, ½ÄÀÌ¿ä¹ý, ¾à¹°Ä¡·á µîÀ» Çغ¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ËÄڿüº °£¿°Àå±â°£ À½ÁÖ¸¦ Áö¼ÓÇÏ°Ô µÇ¸é ÀϺΠ»ç¶÷µé¿¡°Ô °£¼¼Æ÷ÀÇ ¿°Áõ°ú Æı«·Î °£ ¼öÄ¡(AST, ALT, r-GTP)°¡ »ó½ÂÇÏ´Â ¾ËÄڿüº °£¿°ÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ËÄڿü °£¿°Àº Áö¹æ¸¸ ÃàÀûµÇ´Â ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£°ú´Â ´Þ¸® °£¼¼Æ÷ÀÇ Æı«¿Í ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀ» µ¿¹ÝÇÏ°Ô µÈ´Ù. º¸Åë ¹«Áõ»óºÎÅÍ ¹ß¿, Ȳ´Þ, º¹Åë, ½ÉÇÑ °£ ±â´É Àå¾Ö¸¦ ÃÊ·¡Çϸç, ¼úÀ» ²÷À¸¸é ȸº¹ÀÌ °¡´ÉÇÏÁö¸¸ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î À½ÁÖ ½Ã¿¡´Â °£°æȳª °£¾ÏÀ¸·Î ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÁßÁõ ¾ËÄڿüº °£¿°Àº ±Þ¼º °£ºÎÀüÀ¸·Î ÁøÇàµÇ¾î »ç¸ÁÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¾ËÄڿüº °£¿°ÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì °£È¤ ¾ËÄڿüº ÃéÀå¿°À» µ¿¹ÝÇϱ⵵ Çϸç ÀÔ¿ø Ä¡·á, ½ºÅ×·ÎÀ̵å Ä¡·á, ½ÉÇÑ °æ¿ì °£À̽ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ËÄڿüº °£ °æº¯À½ÁÖ¸¦ Áö¼ÓÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô¼ ¾à 20-30% Á¤µµ »ç¶÷ÀÌ ¾ËÄڿüº °£¿°ÀÌ À¯¹ßµÇ°í ±× ÀÌÈÄ¿¡µµ À½ÁÖ¸¦ Áö¼Ó ½Ã ±× Áß ¾à 10%¿¡¼ °£°æº¯ÁõÀÌ ÃÊ·¡µË´Ï´Ù. º¸Åë ¸ÅÀÏ 80g ÀÌ»ó(¼ÒÁÖ 1~1.5º´ Á¤µµ)ÀÇ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ¾à 10~15³â ÀÌ»ó ¸¶½Ã´Â °æ¿ì °£¿¡ ¿°Áõ°ú Àç»ýÀÌ ¹Ýº¹µÇ´Ù°¡ °£ÀÌ µüµüÇÏ°Ô ±»°í ±× ±â´ÉÀ» ¼Ò½ÇÇÏ°Ô µÇ´Â °£°æº¯ÁõÀ¸·Î ÁøÇàÇÑ´Ù. °£°æº¯ÁõÀÌ ÁøÇàµÇ¸é º¹¼ö, À§ ½ÄµµÀÇ Á¤¸Æ·ù ÃâÇ÷, °£¼º È¥¼ö, º¹¸·¿° µîÀÇ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù. °£°æº¯ÁõÀÌ ÁøÇàµÈ ÀÌÈÄ¿¡´Â ±ÝÁÖÇصµ °£ Á¶Á÷ÀÌ Á¤»óÀ¸·Î ȸº¹µÇÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. ±×·¯³ª °£ Áúȯ ÇÕº´ÁõÀ̳ª »ç¸Á·üÀº ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇϹǷΠ±ÝÁÖ¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
¾ËÄڿüº °£ Áúȯ¿¡ ´ëÇÑ ¿¹¹æ¹ý ¹× ´ëÃ¥¾ËÄڿüº °£ ÁúȯÀÌ Àִ ȯÀÚµéÀº ¾ËÄÚ¿Ã ÀÇÁ¸¼ºÀ̳ª Áßµ¶ Áõ»óÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ·± °æ¿ì Á¤½Å°ú ÀÇ»ç¿Í ¼Òȱ⳻°ú ÀÇ»çÀÇ ÇùÁøÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¾ËÄڿüº °£ Áúȯ¿¡¼´Â ±ÝÁÖ°¡ °¡Àå Áß¿äÇϸç, ±× ¿Ü¿¡µµ °£¿°À̳ª °£ °æÈ µîÀÇ ¸¸¼º ÁúȯÀÌ À¯¹ßµÈ °æ¿ì¿¡´Â ¼Òȱ⳻°ú ÀÇ»çÀÇ Á¤±âÀû ÁøÂû°ú »ó´ãÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¾ËÄÚ¿ÃÀº ´Ù¸¥ ¾à¹°ÀÇ ´ë»ç¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ¾î ¾à¹° º¹¿ë ½Ã ÁÖÀǸ¦ ¿äÇÏ°í, ±Ù°Å ¾ø´Â »ý¾àÀ̳ª ¹Î°£¿ä¹ý µî¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. Æò¼Ò¿¡´Â ±ÝÁÖ¸¦ À¯ÁöÇÏ¸é¼ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç¼·Ãë¿Í ü·Â¿¡ ¸Â´Â ÀûÀýÇÑ ¿îµ¿À» ÅëÇÑ °Ç°°ü¸®¸¦ ±ÇÀ¯ÇÑ´Ù.
±Û = ÇÏÀÌ´Ú ÀÇÇбâÀÚ ¼Á¾ÇÊ ¿øÀå (³»°ú Àü¹®ÀÇ)
Ãâó: °Ç°ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú
(www.hidoc.co.kr)