식품의약품안전청은 식용유지의(참기름, 올리브유, 식용유 등) 제조과정 중 발생하는 벤조피렌을 낮추기 위해 검출량 규격화를 입법예고하고, 입법에 앞서 2.0ppb의 권장규격을 설정지속적인 모니터링 결과 지난 8월 시중에 유통 중인 참기름 등 623건 중 30개사 47개 제품이 권장규격을 초과해 최고 15.92ppb까지 검출되었다.
그러나 식약청은 이번 벤조피렌 검출 수준은 일반인의 섭취량 및 독성을 고려할 때 인체에 위해 발생 우려는 없다고 설명했다.
이번 권장규격 초과 제품은 자진회수 권고 및 제조공정 개선을 통해 절감할 것을 촉구했다.
# ‘벤조피렌’은 방향족다환탄화수소(PAHs)일종의 환경오염물질로 식품을 고온가열 조리·가공할 때 자연생성 되며, 국제암연구소(IARC)에서 발암물질(Group 1)로 분류(''06. 8. 8)하고 있고, 미국, 일본, Codex 등은 관리기준이 없으며, EU는 2.0ppb, 중국은 10ppb이하로 관리.
|
제 목 : 식용유지의 벤조피렌검출
다음글 : 
이전글 : 
